餐飲空間設(shè)計中怎樣的軟裝設(shè)計才能展示品牌，提升客流？

在餐飲門店的空間設(shè)計中，軟裝設(shè)計是極為重要的一個環(huán)節(jié)。透過軟裝陳列藝術(shù)，不僅給客戶以舒適，品位的用餐感受，同時更應該借助軟裝陳列藝術(shù)將品牌形象植入到顧客的心智中，讓顧客為品牌背書。傳統(tǒng)的餐飲軟裝設(shè)計包含家具陳設(shè)、織物搭配、藝術(shù)品擺設(shè)、燈飾的配置、花藝及裝飾，他們僅僅是塑造餐廳舒適的用餐感受，針對不同的餐飲種類給顧客以用餐的品位，缺乏品牌的植入與引導。在品深餐飲全案策劃設(shè)計中，軟裝設(shè)計是與顧客直觀接觸，展示品牌、提升客流最重要的一種形式。所以，品深餐飲全案策劃設(shè)計的空間軟裝設(shè)計包含了門頭形象、外立面廣告燈箱、家具陳列、燈飾照明、織物配飾、綠色植物、藝術(shù)品裝飾及店內(nèi)品牌文化、廣告裝置等。

在越來越快節(jié)奏的信息傳播中，作為顧客停留時間最長的餐飲門店，在確保顧客用餐舒適，體現(xiàn)品牌屬性和格調(diào)之時，必須將品牌需要傳達的信息以軟性方式植入顧客心智中。這就是品深餐飲全案思維下的軟裝設(shè)計。

我們將軟裝設(shè)計的設(shè)計劃分為從顧客看到我們到進入餐廳等待、用餐到買單結(jié)束的整個流程。

門頭招牌：無論是臨街鋪面還是綜合體店中店，門店招牌都是全案設(shè)計的重中之重。

在品深餐飲全案設(shè)計中，門店招牌首先要大，醒目，讓顧客遠遠都能看見。
第二招牌要傳達品牌的核心優(yōu)勢，比如蘩樓的招牌是一盅兩件、全天茶市等。寶粵樓的招牌上打的是百年傳承、老廣味道。
第三，招牌上要體現(xiàn)品牌的獨特文化。寶粵樓的廣式花窗造型，悅得閑的鑊耳山墻造型，都是品牌核心文化的具象化表達。

家具陳設(shè)：家具的陳設(shè)，滿足顧客功能性使用是基礎(chǔ)，易打理，耐臟耐用，還要有藝術(shù)品味，是門店運營的基本要求。而在餐飲全案策劃設(shè)計中，家具陳列也是品牌的展示重要元素。

品深餐飲全案設(shè)計的悅得閑廣式點心茶樓，家具的軟包顏色使用紅配綠，奢華典雅有活力；大紅配大綠，富貴吉祥更添財氣。家具靠背的圖案則是與品牌文化高度相融的嶺南園林傳統(tǒng)圖形。

燈飾照明、藝術(shù)品裝飾、廣告裝置，對聯(lián)、匾額、字畫的懸掛，則創(chuàng)造了一種含蓄優(yōu)雅的境界。悅得閑的空間中，我們所使用的吊燈模仿鳥籠造型就是為了傳遞廣州老茶客提籠遛鳥的飲早茶的悠閑幸福生活，和整個品牌文化高度契合；寶粵樓門口的對聯(lián)“寶地生金人和業(yè)旺，粵點正宗茶靚味美”，語言平實卻很好表明了品牌的核心優(yōu)勢，并將品牌名以藏頭聯(lián)的形式暗含其中。而悅得閑茶樓中，包間命名采用“東山少爺、西關(guān)小姐”就是取自老廣州人常說的“東山少爺西關(guān)小姐”口語傳說；而包間中“得閑飲茶”“福在眼前”的文化訴求則與整體文化格調(diào)，尤其是悅得閑所倡導的“幸福文化”高度融合統(tǒng)一。

在悅得閑廣式點心茶樓中，品深餐飲設(shè)計團隊原創(chuàng)性設(shè)計了一組傳統(tǒng)廣州家庭飲早茶的場景，形成品牌輔助圖形，將幸福文化圖像化。并在空間墻面中以亞克力絲印上墻的立體形式展現(xiàn)，效果顯著，趣味性強，引來廣大顧客品味美食之余紛紛拍照分享朋友圈。

通過空間的軟裝陳列設(shè)計，將品牌的文化內(nèi)涵以具象化的形式展示出來。直接導致了一種讓顧客迫不及待的想進來體驗的沖動，很好地傳遞品牌核心內(nèi)涵；在顧客心智扎下印象，始終牢記悅得閑的品牌形象及內(nèi)涵；個性鮮明地打造出差異化品牌形象，讓顧客產(chǎn)生舒適愉悅幸福地用餐感受，進而持續(xù)傳頌我們的品牌。

發(fā)布時間：2020-05-07 08:24:13 展現(xiàn)量：1180萬來源：品深設(shè)計聲明：本文來自于品深餐飲設(shè)計團隊，未經(jīng)許可不得轉(zhuǎn)載，轉(zhuǎn)載請注明本文鏈接 http://www.whyjhz.com/canyinguandian/466.html

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